【商品説明】

金アグー豚肉は、肉の旨味が強く、くさみが少ないのが特徴です。肉質は柔らかく脂身が甘くジューシーで、口に含むとジュワッと旨味が広がります。

 ロースは、肩ロースよりもさらに柔らかく、脂肪のバランスが良い部位です。霜降りが入りやすく、肉質が非常に滑らかでジューシーなのが特徴です。ステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きなど、シンプルに肉の旨味を楽しむ料理に適しています。

 鍋しゃぶしゃぶ用のお肉は、非常に薄くスライスされており、短時間でさっと火を通すのに適しています。柔らかく、繊細な食感を楽しめるのが特徴です。