公式オンラインストア金アグーについて
遠い昔に中国から琉球に伝わった
黒毛の豚でのことです。
顔は長く、耳はたれ、如何にも原種（猪に近い）に近い容貌の幻の豚です。原種の飼育頭数はわずかに１００頭強です。長年の近親交配の影響か、発情が不安定で、１回の分娩数も平均で４頭と著しく少ないので、まさに幻の豚になっています。
アグーの豚の条件
○元々沖縄にいた「琉球在来豚アグー」の血統が50％以上の豚。
○配合飼料（残飯などは使用しないもの）を使い生育した豚。
○沖縄県内で飼育されている豚。
金アグーは
雌雄アグーから生まれる
アグー純血統種
金アグーは公益社団法人 沖縄県家畜改良協会でDNA鑑定を行い、琉球在来豚「アグー」の証明を受けています。
鑑定済みの雄雌アグー豚から生まれるアグー純血統種を『金アグー』として扱っています。
＊現在では沖縄県家畜改良協会が発行する琉球在来豚「アグー」仮証明書が沖縄県唯一のアグー種かどうかの公的証明書となっています。
数あるアグーブランド豚の中でも、金アグーならではの特徴があります。
多くの人に選ばれる金アグー、ぜひご賞味ください。
ジューシー、
だけどしつこくない
◆柔らかくてジューシー
◆脂肪融点 29.9℃～33℃（低融点を実現）
◆脂身がさっぱりしていて、しつこくない
◆肉のツヤが良く、豚特有の臭みが少ない
◆アクが出にくい（旨味成分が逃げにくい
◆遊離アミノ酸が多く含まれています
飼料へのこだわり
美味しい豚肉を作るのに欠かせないのは、肥育設計です。
菌体飼料＋オリジナル発酵飼料
豚肉の旨みにこだわり、独自で開発したオリジナル菌体発酵飼料で飼育しております。
飼料には菌体飼料に加えてオリジナル発酵飼料をブレンドし与えています。
肉質は柔らかくてジューシー。
さっぱりとした脂身で（脂肪融点29.9℃～33℃の低融点を実現）
＊通常は37℃～39℃（脂が溶ける温度）脂身がさっぱりとしていてしつこくありません。
安全と旨味への新しいアプローチ
生産農場直売・直送生産頭数が少なく、希少ではございますが、生産農場直売・直送の利点を生かし、低価格・低料金にて販売しており、そのコストパフォーマンスはお客様から満足の声を多数いただいております。
個人への贈答品はもちろん、飲食店への農場直接販売など全国発送・納品のご相談も承ります。
金武町からのご協力
金武町商工会の協力のおかげです。地元金武町の商工会の方々から養豚所やエサなどご協力いただいております。
そのおかげで低コストでの飼育が可能になっております。
金アグーの
おいしさの秘密
育てる
繁殖させることで、
健康な独自の血統を
持つ豚を育成します。
環境
環境を変え、健康
で最適な成長を
支えます。
届けるため
美味しい肉をお届け
することが、私たち
の責任と使命だと
考えています。
